動物試驗 特定益生菌可保肝

(中央社記者陳清芳台北18日電)台北醫學大學保健營養系教授楊素卿今天發表研究指出,動物試驗顯示,特定的益生菌與菊糖不僅可以保健腸道,也能促進肝臟新陳代謝作用,修復酒精性肝損傷。

楊素卿的研究團隊試驗觀察12週,大鼠在餵食5種益生菌與菊糖形成的共生質之後,使肝臟內三酸甘油酯降低70%以上,血清內毒素濃度銳減174%,肝臟內的氧化壓力、發炎狀態獲得改善,病理切片顯示酒精性損傷的肝組織明顯修復。

楊素卿指出,並不是所有的益生菌都有保肝作用,只有特定益生菌和菊糖(天然果寡糖)所形成的共生質,才有如此效果。

值得注意的是,這項研究中每日大鼠餵食200億隻益生菌,相當於人類每天喝2瓶醱酵乳或4瓶零脂優酪乳含的益生菌數量,如果直接喝含糖的醱酵乳或優酪乳,雖有助於增加腸內益生菌,但消費者卻也喝下將近8.5到14顆方糖,反而有含糖量過高的問題。

實踐大學食品營養與保健生技學系副教授凌美月建議,保肝首重良好的生活作息、均衡飲食,還要定期追蹤肝功能指數,如果要使用營養保健食品,也要審慎選擇,才是忙碌現代人每日護肝要領。1010718

 

http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201207180313.aspx

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